A
festa junina/julina esta ai, e é muito difícil resistir as deliciosas
comidas tipicas desta festa, pensando nisso escolhi duas receitas light para
você comer sem culpa.
Bolo de fubá
4 claras em neve
4 gemas
1 xíc (chá) de adoçante culinário
4 col. (sopa) de margarina light
3/4 de xíc (chá) de fubá
3/4 de xíc (chá) de farinha de trigo
1 col (sopa) de fermento em pó
3/4 de xíc (chá) de leite desnatado
2 col. (sopa) de requeijão light
1 col. (sopa) de sementes de erva-doce
4 gemas
1 xíc (chá) de adoçante culinário
4 col. (sopa) de margarina light
3/4 de xíc (chá) de fubá
3/4 de xíc (chá) de farinha de trigo
1 col (sopa) de fermento em pó
3/4 de xíc (chá) de leite desnatado
2 col. (sopa) de requeijão light
1 col. (sopa) de sementes de erva-doce
Modo de Preparo:
Bata na batedeira as gemas com o adoçante e a
margarina. Desligue o aparelho e misture delicadamente a farinha, o fubá, e o
fermento peneirados e o leite. Acrescente as claras o requeijão e a erva doce.
Coloque em uma fôrma untada com margarina light e leve ao forno pré-aquecido a
180º C durante 45 minutos, aproximadamente. Espere esfriar e polvilhe canela em
pó.
- Rendimento: 16 fatias
- Calorias por porção: 118 Kcal (o tradicional tem 354 Kcal)
1 1/2 xíc.(chá) de canjica
4 xic.(cha)de água
2 xic.(cha)de água-de-coco
2 pedaços de caneta em pau
4 col (sobremesa) de adoçante culinário
4 xic. (cha) de leite desnatado
5 col (sopa) de coco ralado light
Modo
de Preparo:
Deixe a canjica de molho em água
por 8 horas. Escorra, coloque na panela de pressão e acrescente a água, a água
de coco, a canela e 1 colher do adoçante culinário. Leve ao fogo e espere a
panela de pressão pegar pressão, cozinhe por 15 min. Abra a panela, acrescente
o restante do adoçante, o leite e o coco ralado. Ferva por mais 5 minutos.
Tampe a panela e deixe esfriar. Sirva com canela em pó (ou 1 col de sopa da
paçoca).
- Rendimento: 10 xícaras de 150 ml
- Calorias: 90 ( a tradicional tem 270)