sexta-feira, 29 de junho de 2012

Comida de Festa junina Light


A festa junina/julina esta ai, e é muito difícil resistir as deliciosas comidas tipicas desta festa, pensando nisso escolhi duas receitas light para você comer sem culpa.


Bolo de fubá  
                                                          
 Ingredientes:

4 claras em neve
4 gemas
1 xíc (chá) de adoçante culinário 
 
4 col. (sopa) de margarina light
3/4 de xíc (chá) de fubá
3/4 de xíc (chá) de farinha de trigo
1 col (sopa) de fermento em pó
3/4 de xíc (chá) de leite desnatado
2 col. (sopa) de requeijão light

1 col. (sopa) de sementes de erva-doce 


Modo de Preparo:

Bata na batedeira as gemas com o adoçante e a margarina. Desligue o aparelho e misture delicadamente a farinha, o fubá, e o fermento peneirados e o leite. Acrescente as claras o requeijão e a erva doce. Coloque em uma fôrma untada com margarina light e leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 45 minutos, aproximadamente. Espere esfriar e polvilhe canela em pó. 

  • Rendimento: 16 fatias
  • Calorias por porção: 118 Kcal (o tradicional tem 354 Kcal)  

    Canjica 

     


    Ingredientes:

    1 1/2 xíc.(chá) de canjica
    4 xic.(cha)de água 
      
    2 xic.(cha)de água-de-coco
    2 pedaços de caneta em pau
    4 col (sobremesa) de adoçante culinário
    4 xic. (cha) de leite desnatado
    5 col (sopa) de coco ralado light

    Modo de Preparo:

    Deixe a canjica de molho em água por 8 horas. Escorra, coloque na panela de pressão e acrescente a água, a água de coco, a canela e 1 colher do adoçante culinário. Leve ao fogo e espere a panela de pressão pegar pressão, cozinhe por 15 min. Abra a panela, acrescente o restante do adoçante, o leite e o coco ralado. Ferva por mais 5 minutos. Tampe a panela e deixe esfriar. Sirva com canela em pó (ou 1 col de sopa da paçoca). 


    • Rendimento: 10 xícaras de 150 ml 
    • Calorias: 90 ( a tradicional tem 270)